こちらのページでは、その他の地域の調味料、一風変わった面白い調味料を紹介します。
世界で最も辛いと言われるブート・ジョロキアをはじめとして、アカトウガラシ・青トウガラシ・ハバネロ・カイエンヌペッパー・ピッキーヌ・七味・タバスコ・ハラペーニョソース・デスソース・チリソース・レッドペッパー・ザ・ソース・ヴィシャス・ヴァイパー・豆板醤・一味・チリパウダー・コチュジャンなど、辛味成分を含有する調味料には、多種多様なバリエーションが世界各地に存在しております。
また、激辛カレー・激辛チゲ鍋・激辛ラーメンなどの激辛料理や、スナック菓子・インスタントラーメンなどでも激辛商品が数多く販売されており、激辛ブームを巻き起こして数多くのユーザーに好んで食されております。
これらの辛味調味料に含有される辛味成分の中には、食欲不振を解消したり、発刊作用などによって体内の血液循環を良くするなどという健康効果が期待できると言われております。
ただし、激辛料理は、高血圧の方や刺激に弱い体質のお年寄り・女性・子ども・乳児・幼児などには刺激性が強すぎて健康被害を誘発する恐れもありますので、摂取を控えるように注意しなければなりません。